在疫情防控常態化背景下，食品安全，特別是食用農產品批發環節的安全，是保障民生、穩定社會的重要基石。泰安市市場監督管理局（以下簡稱“市監局”）對此高度重視，迅速響應，采取了一系列扎實有效的措施，全力確保全市食用農產品批發市場安全、有序、穩定運行，為人民群眾的“菜籃子”安全筑起了一道堅實的防線。
一、 強化源頭管控，嚴把市場準入關
市監局將監管關口前移，重點加強對進入批發市場食用農產品的源頭管控。一是嚴格查驗入場車輛與人員。要求各大批發市場落實主體責任，對進入市場的運輸車輛進行消毒，對駕駛員、商戶等人員進行體溫檢測和健康碼、行程碼查驗，并做好詳細登記，確保軌跡可追溯。二是強化產地證明與合格證明核查。要求入場銷售的食用農產品，必須隨附產地證明或購貨憑證，對肉類、水產品等高風險品類，必須查驗動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明等文件，確保來源合法、安全。三是利用快速檢測技術進行初篩。在市場入口或場內設立快速檢測點，對蔬菜、水果的農藥殘留，畜禽肉、水產品的獸藥殘留等進行快速抽樣檢測，對檢測不合格的產品立即阻止入場，并依法處置。
二、 聚焦重點環節，實施全過程監管
市監局對批發市場內的交易、儲存、運輸等關鍵環節實施全覆蓋、無死角的動態監管。一是加強場內巡查力度。監管人員每日對市場進行多次巡查，重點檢查環境衛生、產品貯存條件、防蠅防鼠設施等是否符合要求，督促商戶嚴格執行食品安全管理制度，杜絕銷售腐敗變質、過期、“三無”產品等行為。二是嚴格冷鏈食品管理。針對進口及國內中高風險地區的冷鏈食品，嚴格執行“三專、三證、四不”要求（專用通道進貨、專區存放、專區銷售；檢驗檢疫合格證明、核酸檢測證明、消毒證明；無檢驗檢疫合格證明、核酸檢測證明、消毒證明、追溯信息的產品不得上市銷售），并運用“山東冷鏈”系統實現全鏈條追溯。三是規范市場交易秩序。嚴厲打擊囤積居奇、哄抬物價、以次充好等擾亂市場秩序的行為，維護公平競爭的市場環境和消費者合法權益。
三、 壓實主體責任，推動社會共治
市監局堅持“監管”與“引導”并重，推動形成市場開辦方、經營者、消費者共同參與的食品安全治理格局。一是壓實市場開辦方責任。與各大批發市場簽訂食品安全責任書，明確其食品安全管理責任，督促其完善管理制度，配備專職管理人員，加強場內商戶的培訓與日常管理。二是加強經營者教育培訓。通過線上、線下多種形式，對市場內經營者進行食品安全法律法規和疫情防控知識培訓，提升其守法經營意識和食品安全自律能力。三是暢通投訴舉報渠道。鼓勵消費者和社會各界對食用農產品安全問題及價格違法行為進行監督舉報，對反映的問題線索迅速核查、依法處理，并及時反饋，營造社會共治的良好氛圍。
四、 完善應急預案，提升響應能力
為應對可能出現的突發情況，市監局制定了完善的食品安全與疫情防控應急預案。一是建立應急值守制度。確保關鍵崗位24小時有人值守，信息報送渠道暢通，能夠第一時間接收并響應上級指令和市場異常情況報告。二是做好應急物資儲備。指導市場管理方儲備必要的防護用品、消毒器械和藥品，以備不時之需。三是加強部門協同聯動。與衛生健康、農業農村、交通運輸、公安等部門建立信息共享和聯動執法機制，形成監管合力，確保一旦發生問題能夠快速、高效、協同處置。
食品安全無小事，尤其是在疫情防控的特殊時期。泰安市市場監督管理局通過強化源頭管控、聚焦過程監管、壓實主體責任、完善應急機制等一系列“組合拳”，有效保障了食用農產品批發環節的安全與穩定，確保了生活必需品的正常供應。下一步，市監局將繼續保持高壓態勢，以更嚴謹的標準、更嚴格的監管、更嚴厲的處罰、更嚴肅的問責，持續織密織牢食品安全防護網，堅決守護好人民群眾“舌尖上的安全”，為打贏疫情防控阻擊戰貢獻堅實的市場監管力量。
